L'histoire
Fondée en 2012, Glasgow Distillery redonne vie à la tradition oubliée de la première distillerie de la ville, créée en 1770. Située au cœur de Glasgow, capitale économique et créative de l’Écosse, la distillerie est l’une des pionnières du renouveau du whisky urbain écossais.
Animée par une équipe passionnée de maîtres distillateurs, elle s’est donné pour mission de créer des spiritueux modernes, précis et profondément ancrés dans l’héritage de la ville.
Le nom « 1770 » rend hommage à la première distillerie officielle de Glasgow : il symbolise l’identité forte et le savoir-faire traditionnel que la maison perpétue aujourd’hui.
Craft urbain & authenticité
À contre-courant des grandes productions industrielles, Glasgow Distillery s’inscrit dans un retour assumé à une fabrication artisanale. Ancrée au cœur de la ville, elle revendique un craft urbain fort, fondé sur des productions en petits lots et une recherche constante d’expression sincère et moderne.
Cette authenticité s’appuie sur des matières premières premium : orge écossaise soigneusement maltée, fermentation lente pour approfondir les arômes, et un savoir-faire qui respecte les codes fondamentaux du whisky écossais tout en s’autorisant innovation et liberté créative.
L’objectif est clair : proposer des spiritueux d’une authenticité remarquable, au caractère affirmé et à la précision aromatique exemplaire.
Distillation de précision
Les whiskies 1770 sont distillés en petits lots dans des alambics en cuivre conçus sur mesure. Deux modèles Terskel et Garnheath permettent une distillation d’une grande exactitude, offrant une fraîcheur remarquable du distillat, une texture ronde et une clarté aromatique nette.
La maison maîtrise parfaitement chaque étape : sélection de grains haut de gamme, fermentations longues, contrôle minutieux des coupes et distillation en double ou triple repasse selon les expressions.
Élevage maîtrisé & indépendance
La distillerie travaille avec une large palette de fûts, ex-Bourbon, chêne neuf, Porto, Sherry ou vins du monde, afin de façonner des profils aromatiques riches, structurés et profondément expressifs. Chaque barrique est suivie individuellement, dégustée et validée avant assemblage pour garantir une signature précise et constante.
Entièrement indépendante, Glasgow Distillery développe ses spiritueux sans compromis, en cultivant une liberté créative qui lui permet d’explorer de nouvelles voies tout en respectant l’essence du savoir-faire scotch.
